Información de la revista
Vol. 20. Núm. S1.
Informe SESPAS 2006: Los desajustes en la salud en el mundo desarrollado
Páginas 48-54 (Marzo 2006)
Respuestas rápidas
Compartir
Compartir
Descargar PDF
Más opciones de artículo
Vol. 20. Núm. S1.
Informe SESPAS 2006: Los desajustes en la salud en el mundo desarrollado
Páginas 48-54 (Marzo 2006)
Open Access
Riesgos asociados a la dieta occidental y al sedentarismo: la epidemia de obesidad
Health-risks associated with western diet and sedentariness: the obesity epidemia
Visitas
718
Juan Luis Gutiérrez-Fisaca, Miguel Ángel Royo-Bordonadab, Fernando Rodríguez-Artalejoa,
Autor para correspondencia
fernando.artalejo@uam.es

Correspondencia: Fernando Rodríguez-Artalejo. Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad Autónoma de Madrid. Madrid. España. Avda. Arzobispo Morcillo, s/n. 28029 Madrid. España.
a Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad Autónoma de Madrid. Madrid. España
b Dirección General de Salud Pública. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. España
Este artículo ha recibido

Under a Creative Commons license
Información del artículo
Resumen
Bibliografía
Descargar PDF
Estadísticas
Resumen

Describimos la magnitud y las tendencias de la obesidad en España, así como sus principales factores determinantes, asociados al aumento de la ingesta energética y a la reducción del gasto calórico. Estos determinantes incluyen tanto factores propios del individuo como de su entorno. También se presentan las principales características de la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) promovida por el Ministerio de Sanidad y Consumo, y los planes y actividades de las Comunidades Autónomas, para controlar este problema de salud. Concluimos que es necesaria la implantación efectiva y mantenida en el tiempo de estas actividades. Ello se debe acompañar de la monitorización de la frecuencia de la obesidad y sus determinantes en la población.También debe potenciarse la investigación en este campo, pues los determinantes sociales de la obesidad todavía son insuficientemente comprendidos y, lo que es más importante, el conocimiento de la efectividad de muchas de las medidas propuestas es claramente incompleto. En el futuro deberá evaluarse además la efectividad de modelos de intervención utilizados para controlar la epidemia tabáquica y que se empiezan a plantear, dada la gravedad de la situación, en el caso de la epidemia de obesidad. Un ejemplo de este tipo de intervenciones es la limitación de la publicidad de productos pobres en nutrientes y con gran densidad energética dirigidos a los niños.

Palabras clave:
Obesidad
Tendencias
Determinantes
Intervenciones
España
Abstract

We describe the magnitude and trends of obesity in Spain and of its main determinants, associated both with the increase in energy intake and the reduction of energy expenditure. Such determinants include factors from the individual subjects and from their environment. We also present the main features of the strategy for the Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Obesity, fostered by the Ministry of Health, as well as plans and activities carried out by the Regional Governments,to control this health disorder. We conclude that effective and sustained implementation of these activities is badly needed. It should be made along with the monitoring of obesity and its determinants in the general population. Research in this field should also be strengthened because social determinants of obesity are not known in depth, and the effectiveness of many of the interventions proposed by the national and regional initiatives is not well established yet. Moreover, in the next future, the effectiveness of intervention models applied to control the smoking epidemic must be assessed to examine its usefulness in the control of obesity. An example of this type of interventions is the limitation of the publicity of nutrient-poor and energy-dense foods addressed to children.

Key words:
Obesity
Trends
Determinants
Interventions
Spain
El Texto completo está disponible en PDF
Bibliografía
[1.]
B.M. Popkin, C.M. Doak.
The obesity epidemic is a worldwide phenomenon.
Nutr Rev, 56 (1998), pp. 106-114
[2.]
R. Uauy, C. Albala, J. Kain.
Obesity trends in Latin America:transiting from under to overweight.
J Nutr, 31 (2001), pp. 893S-899S
[3.]
J.L. Gutiérez-Fisac, E. Regidor, J.R. Banegas, F. Rodríguez Artalejo.
Prevalencia de obesidad en la población adulta española: 14 años de incremento continuado.
Med Clin (Barc), 124 (2005), pp. 196-197
[4.]
F. Rodríguez-Artalejo, C. Garcés, L. Gorgojo, E. López García, J.M. Martín-Moreno, M. Benavente, et al.
Dietary patterns among children aged 6-7 y in four Spanish cities with widely differing cardiovascular mortality.
Eur J Clin Nutr, 56 (2002), pp. 141-148
[5.]
J.L. Gutiérrez-Fisac, E. López, J.R. Banegas, A. Graciani, F. Rodríguez-Artalejo.
Prevalence of overweight and obesity in elderly people in Spain.
Obes Res, 12 (2004), pp. 710-715
[6.]
J.R. Banegas, E. López-García, J.L. Gutiérrez-Fisac, P. Guallar-Castillón, F. Rodríguez-Artalejo.
A simple estimate of mortality attributable to excess weight in the European Union.
Eur J Clin Nutr, 57 (2003), pp. 201-208
[7.]
K.M. Flegal.
The obesity epidemic in children and adults: current evidence and research issues.
Med Sci Sports Exerc, 31 (1999), pp. S509-S514
[8.]
R.W. Jeffery, J. Utter.
The changing environment and population obesity in the United States.
Obes Res, 11 (2003), pp. 12S-22S
[9.]
M.A. McCrory, P.J. Fuss, N.P. Hays, A.G. Vinken, A.S. Greenberg, S.B. Roberts.
Overeating in America: association between restaurant food consumption and body fatness in healthy adult men and women ages 19 to 80.
Obes Res, 7 (1999), pp. 564-571
[10.]
S.A. French, M. Story, R.W. Jeffery.
Environmental influences on eating and physical activity.
Annu Rev Public Health, 22 (2001), pp. 309-335
[11.]
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Panel de Consumo alimentario. Análisis del consumo alimentario. Series anuales. [Accedido 27 Julio 2005]. Disponible en: http://www.mapa.es/e/alimentacion/pags/consumo/htm
[12.]
Instituto Nacional de Estadística. Encuesta Anual de Servicios 1998-2002; Encuesta de Presupuestos Familiares. Madrid, INE, varios años. [Accedido 27 Julio 2005]. Disponible en: http://www.ine.es
[13.]
Asociación para la Investigación de Medios de Comunicación (AIMC). Marco General de los Medios en España 2005. Madrid: AIMC; 2005.
[14.]
Consejo Superior de Deportes. Ministerio de Educación y Ciencia. Censo Nacional de Instalaciones Deportivas. [Accedido 27 Julio 2005]. Disponible en: http://www.csd.mec.es/CSD/Default.htm
[15.]
J.R. Banegas, J.L. Gutiérrez-Fisac, F. Rodríguez-Artalejo, J.J. Cruz, P. Guallar, R. Herruzo.
Obesity and body mass index in Spain: the «single population» theory revisited.
Eur J Clin Nutr, 55 (2001), pp. 782-785
[16.]
T. Lobstein, L. Baur, R. Uauy, The IASO International Obesity Task Force.
Obesity in children and young people: a crisis in public health.
[17.]
European Association for the Study of Obesity. Obesity in Europe. The case for action. Londres: International Obesity Task Force; 2002.
[18.]
I. Bautista-Castaño, J. Doreste, L.l. Serra-Majem.
Effectiveness of interventions in the prevention of childhood obesity.
Eur J Epidemiol, 19 (2004), pp. 617-622
[19.]
A.R. Cooper, A.S. Page, L.J. Foster, D. Qahwaji.
Commuting to school: are children who walk more physically active?.
Am J Prev Med, 25 (2003), pp. 273-276
[20.]
Organización Mundial de la Salud. Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud. Resolución WHA 57.17, de 22 de mayo de 2004. Ginebra: OMS; 2004.
[21.]
Ministerio de Sanidad y Consumo. Estrategia para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad. Estrategia NAOS: Invertir la tendencia de la obesidad. Madrid: Ministerio de Sanidad y Consumo; 2004.
Copyright © 2006. Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria
Idiomas
Gaceta Sanitaria
Opciones de artículo
Herramientas
es en

¿Es usted profesional sanitario apto para prescribir o dispensar medicamentos?

Are you a health professional able to prescribe or dispense drugs?