Originales breves
Acrilamida en patatas fritas y productos de aperitivo elaborados en la Comunidad Valenciana
Acrylamide in potato crisps and snack foods produced in the autonomous Community of Valencia [Spain]
Lourdes Zubeldia Lauzurica
, Josefa Gomar Fayos
Corresponding author
zubeldia_lou@gva.es
Correspondencia: Lourdes Zubeldia Lauzurica. Conselleria de Sanitat. Dirección General de Salud Pública. Área de Seguridad Alimentaria. Micer Mascó, 31-33. 46010 Valencia. España.
Correspondencia: Lourdes Zubeldia Lauzurica. Conselleria de Sanitat. Dirección General de Salud Pública. Área de Seguridad Alimentaria. Micer Mascó, 31-33. 46010 Valencia. España.
Área de Seguridad Alimentaria, Dirección General de Salud Pública, Conselleria de Sanitat, Generalitat Valenciana, Valencia, España
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ISSN: 02139111Original language: Spanish
DOI:10.1157/13108508
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| 2025 6 | 6 | 5 | 11 |
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| 2025 2 | 76 | 26 | 102 |
| 2025 1 | 50 | 36 | 86 |
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| 2024 9 | 43 | 29 | 72 |
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| 2024 5 | 40 | 40 | 80 |
| 2024 4 | 31 | 13 | 44 |
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| 2024 2 | 34 | 50 | 84 |
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| 2023 11 | 30 | 20 | 50 |
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| 2023 9 | 39 | 23 | 62 |
| 2023 8 | 34 | 19 | 53 |
| 2023 7 | 40 | 28 | 68 |
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